Mit viel Handwerk und über Stunden geköchelt.

Tomatencremesuppe ^vegan 6,50
Strauchtomaten, Kräuteröl, Rucola

Zwiebelsuppe „französischer Art” 6,70
Zwiebelsuppe, Toastcroûtons, Gouda überbacken

Oldenburger Festtagssuppe 6,40
Rinderbrühe, Blumenkohl, Eierstich, Zwiebackklößchen

Alle Salate servieren wir wahlweise mit unseren hausgemachten Dressings (Kräuterjoghurt, Vinaigrette ^vegan oder Balsamico).

Großer Postsalat 10,80
frische, knackige Blattsalate, Gurken, Tomaten, Paprika, Möhre, Dressing, geröstete Kerne, Röstbrot
+ gebratene Hähnchenbruststreifen 15,80

Kleiner Postsalat 4,40
frische, knackige Blattsalate, Gurken, Tomaten, Paprika, Möhre, Dressing

Alle Patties, Soßen, Chutneys und Marmeladen sind selbstverständlich hausgemacht.

Dersaburger „New Style“ 13,00
saftiges Rindfleisch (180 g), rustikales Burger Bun, knackiger Blattsalat, Gewürzgurken, Tomaten, kross gebratener Speck, Schmorzwiebeln, Burgersoßen
... mit Gemüsefrikadelle (veggie) 12,80

Sweet-Crunchy-Chicken 13,50
frisches Hähnchensteak - mit Cornflakes paniert-, fluffiges Curry Bun, frischer Blattsalat, frische Tomaten, eingelegte Paprika, Sweet-Chilli-Sauce, Mango-Chutney

Galloway No. 2 15,40
saftiges Rindfleisch vom Dinklager Gallowayrind, rustikales Burger Bun, Blattsalat, Radieschen, Mozzarella, frische Tomate, frische Gurke, Zwiebelmarmelade, Bärlauchmayonnaise, rote Burgersauce, Kresse

Beilagen und Burgertoppings
Bratkartoffeln ^{mit Speck und Zwiebeln} + 3,80 Pommes frites ^{mit Ketchup / Mayonnaise} + 3,80 Kroketten ^{mit Ketchup / Mayonnaise} + 3,80 Spiegelei + 1,80 kross gebratener Speck + 1,80 Käse + 1,50

Lachs und Zander aus nachhaltiger Fischerei.

Lachsfilet 21,50
norwegischer Lachs, Tagliatelle, Gemüsejulienne, Rucola-Weißwein-Soße

Zanderfilet „gebraten“ 21,60
Zander, kleine gebratene Pellkartoffeln, Pfannengemüse, Senfsoße

Eine kleine Auswahl favorisierter Speisen.

Medaillons „Försterin“ 21,50
Medaillons vom Schweinefilet (ca. 220 g), Champignonrahmsoße, Kroketten, kleiner Postsalat

Rumpsteak mit Kräuterkruste 29,50
Rumpsteak (ca. 250 g), Kräuterkruste, kleine gebratene Pellkartoffeln, knackiges Bohnengemüse im Speckmantel

Bierbrauerpfanne 22,00
kernig, saftiges Schweinerückensteak (200 g), Speckbohnen, Bratkartoffeln, gebratene Champignons mit Speck und Zwiebeln, Biersoße

Räuberschnitzel 17,90
knusprig gebratene Schnitzel aus dem Schweinelachs (ca. 180 g) - frisch aus der Pfanne - mit Biersoße, Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln, Speckstreifen, Spiegelei

Fleischlos oder nicht tierischer Herkunft.

Pasta Pesto Rosso 15,80
Tagliatelle, hausgemachtes Tomatenpesto, Sahne, frischer Spinat, geschmolzene Kirschtomate

Rotes Thai-Curry ^vegan 15,50
Paprikaschote, Zucchini, Möhre, Frühlingszwiebel, rote Curry-Kokossoße, Reis

Kartoffel-Gemüse-Pfanne ^{vegan möglich} 15,00
knackiges Gemüse, leckere Kartoffeln, Olivenöl und Kräuterschmand

Doch Fisch oder Fleisch dazu?
gebratene Hähnchenbruststreifen + 5,00 Garnelenspieß + 5,50 gebratenes Lachsfilet + 7,50

Alle Schnitzel sind auch als Hähnchenschnitzel (120 g) oder Schweinekotelette (+ 1,50) erhältlich.

Klassik-Schnitzel 13,50
knusprig gebratene Schnitzel aus dem Schweinelachs (ca. 180 g), Pommes frites oder Bratkartoffeln

Post-Schnitzel 16,00
knusprig gebratene Schnitzel aus dem Schweinelachs (ca. 180 g), frische Champignons, Zwiebeln, Kräuter in Sahnesauce, Pommes frites oder Bratkartoffeln

Paprika-Schnitzel 15,00
knusprig gebratene Schnitzel aus dem Schweinelachs (ca. 180 g), feurige Paprikasoße, Pommes frites oder Bratkartoffeln

Alle Steaks mit hausgemachter Kräuterbutter.

Schweinerückensteak ^{160 g} 11,80
Schweinerückensteak ^{220 g} 12,80
kernig, lecker, saftig und fast fettfrei

Rumpsteak ^{180 g} 19,50
Rumpsteak ^{250 g} 22,50
argentinisch, kräftig im Geschmack und mit
dem charakteristischen kleinen Fettrand

Beilagen
Bratkartoffeln ^{mit Speck und Zwiebeln} + 3,80 Pommes frites ^{mit Ketchup / Mayonnaise} + 3,80 Kroketten ^{mit Ketchup / Mayonnaise} + 3,80 Pellkartoffeln ^{mit Kräuterschmand} + 4,20 gebratene Champignons + 4,80
mit Speck & Zwiebeln buntes Pfannengemüse + 4,50
saisonal und frisch knackiges Bohnengemüse + 4,20
im Speckmantel Hausgemachte Soßen
Pfeffersoße + 3,80
mit Weinbrand abgelöscht Biersoße + 3,80
mit Bier, Wacholderbeeren und Speck Champignonrahmsoße + 4,20
mit Sahne, Champignons und Zwiebeln

Kleinigkeiten für die Kleinen.

Die wilden Hühner 7,90
Hähnchennuggets, Pommes frites, Ketchup

Piratenteller 8,50
kleines Schweineschnitzel, Marktgemüse, Pommes frites

Heidi & Peter 7,60
3 kleine Nürnberger mit Kartoffelpüree

Pumuckel 7,00
Bandnudeln in Tomatensoße

Räuberteller 0,00
Teller, Besteck und Serviette zum Räubern bei den Eltern

Hausgemachte Leckereien zum Schluss.

Lauwarmer Schokoladenkuchen 7,60
saftig, süß und lecker mit Schlagsahne und Vanilleeis

Fruchtiger Rote Grütze Crumble 7,90
süß-saurer Genuss, gebackene Krümelkruste, Vanilleeis

Veltins Pilsener 0,30 · 3,20 Bier Pilsener Brauart

Grevensteiner Original 0,30 · 3,40 süffig, vollmundiges Landbier

Aktien Landbier ^Aktionsbier 0,30 · 3,40 fränkisch dunkel, malzig, würzig

Maisel‘s Weisse 0,50 · 5,20 fruchtig-würzig

Maisel‘s Weisse ^alkoholfrei 0,50 · 4,90 fruchtig-würzig

Diebels Alt 0,33 · 3,00 Altbier, obergärig

AKTIEN Zwick’l Kellerbier 0,50 · 4,90 hefetrüb und unfiltriert

Jever fun ^alkoholfrei 0,33 · 3,00 friesisch-herb

Coca Cola 0,30 · 3,50 Cola Zero, Fanta, Sprite, Spezi

Schweppes 0,20 · 3,00 Bitter Lemon, Ginger Ale, Wild Berry, Tonic Water

Tönissteiner Mineralwasser 0,25 · 2,80 classic, naturelle

Säfte 0,30 · 4,20 Orange, Apfel, Traube, Kirsche, Ananas

Lütts Landlust 0,33 · 3,50 Rhabarber, Apfel-Birne

Rivaner Q.b.A. 0,20 · 6,40 Weingut Kiefer, Baden

Grauburgunder Q.b.A. 0,20 · 7,30 Weingut Kiefer, Baden

Cuvée „TRINKFLUSS” 0,20 · 7,40 Weingut Axel Pauly, Mosel

Weissburgunder 0,20 · 6,50 III FREUNDE, Rheinhessen

Riesling 0,20 · 6,50 Eiserne Hand, Rheinhessen

Chardonnay Venezie 0,20 · 6,00 Viticoltore Ponte, Venetien

Portugieser Weißherbst 0,20 · 5,60 Dirmsteiner Schwarzerde, Pfalz

Rose Cuvée, Rosé de Noirs 0,20 · 6,50 Trollinger mit Lemberger, Württemberg

Rotling Q.b.A. Feinherb 0,20 · 7,30 Weingut Axel Pauly, Mosel

Dornfelder 0,20 · 6,00 Niederkirchener Weinmacher, Pfalz

Primitivo Merlot 0,20 · 7,50 Colle Al Vento, Salento

2,4 Rotwein Cuvée 0,20 · 6,80 Weinmanufaktur, Untertürkheim

Rotwein-Cuvée „POETRY” Q.b.A. 0,20 · 6,80 Weingut Kiefer, Baden

Château La Bourée A.C 0,75 · 38,00 Castillon Côtes de Bordeaux

Sekt ^Hausmarke 0,10 · 3,80 mild, fruchtig, halbtrocken

Freixenet Carta Nevada Dry 0,10 · 4,20 hellgelb, blumig, trocken

„VaSempre” Secco Frizzante 0,10 · 3,80 weich, rund, trocken

Räubertrunk ^32,0% 0,02 · 2,80 Kräuterlikör aus der Region Dammer Berge

Averna ^29,0% 0,02 · 3,20 auf Eis mit Zitrone

Pircher Williams-Birne ^40,0% 0,02 · 3,20 Edelbrand höchster Qualität

Prinz Alte Marille ^41,0% 0,02 · 3,60 fruchtig-milder Marillen-Schnaps

Rosche Weizenkorn ^32,0% 0,02 · 2,00 cremig-nussige Getreide-Aromatik

Jubiläums Aquavit ^42,0% 0,02 · 3,00 mit feinen Einflüssen von Sternanis

Ouzo 12 ^38,0% 0,02 · 2,50 Anisspezialtiät

Grappa Giare Amarone ^41,0% 0,02 · 6,80 36 Monate in Eichenfässern gereift

Baileys Original ^17,0% 0,02 · 3,00 auf Eis

Walnusslikör ^28,0% 0,02 · 2,80 mit Cognac

Hennessy Cognac ^40,0% 0,02 · 3,90 Wachholder mit Pfefferminze

Remy Martin VSOP ^40,0% 0,02 · 4,90 samtweich mit floralen Nuancen

Johnny Walker Red Label ^40,0% 0,02 · 3,00 Scotch Whisky

Jack Daniels ^40,0% 0,02 · 3,50 Tennessee Whiskey

Bacardi ^37,5% 0,02 · 3,00 light dry

Havanna Club ^40,0% 0,02 · 3,00 3 anos Rum

Bombay Saphire Gin ^40,0% 0,02 · 3,00 London Dry Gin